a celebration of Humans, Food, & Culture
SOBRE NOSOTROS
La AgriComunidad es un grupo de individuos que comparten las siguientes creencias:
COMER
LOCALMENTE,
DE TEMPORADA,
Y RESPONSIBLE
Vemos lo que está pasando alrededor de la industria alimentaria: desde el uso de pesticidas dañinos en nuestros cultivos, a la manipulación genética de las semillas para formar los monocultivos, el uso preventivo de antibióticos en animales mal tratados, a la ineficiencia en la distribución de alimentos a países del tercer mundo, y al aumento de la obesidad, la diabetes, el autismo, trastornos autoinmunes y cáncer en las personas. Creemos que la población mundial tiene que ser más conscientes de los riesgos a largo plazo que estamos causando mientras concedemos poco o ningún valor en nuestro sistema alimentario y de este modo ponemos ambos a nosotros mismos y el planeta en peligro. ¿Cómo podemos limitar este riesgo? Podemos ser más crítica sobre los alimentos que consumimos, tomando decisiones conscientes cada uno y cada vez que hacemos una compra de alimentos. Leer los ingredientes, comprender de dónde vienen los alimentos and cómo se produjo, y familiarizarse con la temporada de los productos en su región.
CONEXIÓN
AGRÍCULA
Apoyar a los agricultores locales &
cultivar su propia comida
La desconexión entre los agricultores y el consumidor medio está creciendo exponencialmente, la cantidad de agricultores y el conocimiento para el cultivo de alimentos están disminuyendo, la cantidad de las personas que tienen un huerto o que cocinan a casa esta en su punto más bajo. La herencia culinaria se basa en la cocina y la conservación de productos que vienen de la agricultura local de esa región. A través de nuestra investigación de recetas y costumbres culinarias tradicionales, nuestro objetivo es inspirar a nuestra comunidad a valorar la agricultura personal y hacer del cultivo de los alimentos que consumimos una parte de nuestros vidas cotidianas, lo mas posible. Basta con pensar ¿Cuánta cantidad de tierra que se desperdicia con los patios delanteros y patios traseros en nuestros suburbios? Queremos crear una comunidad que hace uso positivo de su tierra y lo trata como un bien personal. Únete a nuestra comunidad como agricultor a tiempo completo, un cultivador de temporada, un jardinero de casa, un alfarero en el tejado, o un partidario de un granjero local o mercado agrícola.
COCINAR & COMPARTIR
las comidas hechas en casa con la familia, amigos, y vecinos
We envision frTenemos la visión de jardines frontales que abundan los tomates de la herencia, las alcachofas y espinacas; familiares, amigos y vecinos de fuera reuniendo los ingredientes para hacer una comida casera, comida hecha en la comunidad. Ser parte de nuestra comunidad que es honesta, abierta y compartida con el principal interés de mantener la mesa del comedor como la pieza central para los amigos y familias.
