Estadía en una Granja en Noruega y helado de avellanas de Anthony

Un tranquilo río fluye en paralelo al bus. El sol poniente brilla la luz a través de los cedros altos y verdes, creando un patrón de madera densa y luz solar. Más allá de los bosques, fiordos dramáticos sobresalen hacia el cielo poniente. El viaje increíble y el pan de plátano de Pam nos dan energía al viajar desde Hønefoss en nuestra estadía en la granja. Llegamos a la granja de Andreas y de Elizabeth a la medianoche. Tomamos té rápido, conversamos, y explicamos nuestra historia y hecha con amor. Cansados de 10 horas de viaje, nos vamos directamente a la cama después del té con el plan de experimentar su vida en la granja durante el día siguiente.

El despertar con el cantar del gallo, seguimos a Andreas en el gallinero. Alimentamos a los pollos su "tazón feliz" (el buen compuesto que aman los pollos), y recogemos sus huevos calientes recién eclosionados. Procedemos a la vieja granja donde nos encontramos con un tesoro de esquís antiguos, una máquina de pinball, herramientas y aparatos de principios del siglo 20. Alimentamos a las 12 ovejas, nos hacemos amigos de ellas con ramas de sauce, e inspeccionamos la valla de mano para los agujeros. Andreas llama a las ovejas por los números marcados en sus orejas, exclamando que él tiene que revisar la valla frecuentemente para asegurarse de que el número 36, el cordero más gordo, ya no haya escapado de nuevo. El dice que no les da nombres porque no son animales domésticos, serán consumidos y hay que mantener ese tipo de mentalidad cuando se trabaja en la cría de animales para el sacrificio.

Después de las tareas de la mañana, entramos en la casa con el aroma del pan recién horneado de Elisabeth. "Mucho mejor que la vida de la ciudad", exclama Anthony y todos asienten con la cabeza. Hablando de todo, desde política, a historia, a la alimentación, la conversación fluye como si hubiéramos sido amigos desde hace mucho tiempo. Originalmente, planificamos irnos a Oslo hoy, pero Andreas y Elisabeth nos invitan a pasar otra noche como amigos, ¡de forma gratuita! Sólo nos piden que nos mudemos a otra habitación, como ya que tienen 4 huéspedes Airbnb que vienen para la cena y para quedarse la noche.

IEn este viaje, Anthony llenó su mochila con dos elementos esenciales: ¡la ropa y su máquina de hacer helados! Anthony ya no haya sólo se planea ir de caza por recetas tradicionales, sino también buscar nuevos sabores de helado. Si no sabías sobre este Anthony, que está obsesionado, adicto, encaprichado, y enamorado con helado (como prueba, ver fotos abajo). Cada vez que Anthony quiere mostrar su aprecio por alguien, él le hará helado a esa persona. Dicho esto, un poco después de su invitación, Anthony me tira hacia un lado y dice que ha preparado su máquina para hacer helados poniéndola en el congelador la noche anterior y necesita algún consejo sobre qué sabor debería preparar. Lo miro con asombro

Al igual que todo el mundo habla acerca de cómo están llenos por la deliciosa comida, Anthony se escapa de la habitación y me guiña el ojo. Él regresa con una bandeja de helado de café en tazas de café espresso. ¡Le había mostrado a los invitados cómo hacer helado pero ahora deben probarlo! Las pequeñas cucharas se sumergen en las bolas de cremoso, lechoso de crema aterciopelada helado. Treinta segundos después, todo lo que queda es las cucharas colgando mientras todo el mundo trata de conseguir la última gota del helado de café. Anthony se sienta con una sonrisa en su rostro infantil. La única vez que Anthony comparte su helado es si él lo hace. Aparte de lo que es para su familia, Anthony lo hace para la gente cuando siente su energía positiva. Esa energía tendría a Anthony a las 3 de la mañana para batiendo o sirviendo su postre especial para la alegría de los demás, una alegría que se encuentra en su receta favorita del helado de avellana, congelado con amor. ¡Únete a los cazadores de recetas en su próxima aventura de una granja lechera en Bamble, Noruega!